Τεμαχιζουμε ελαφρα τα μπισκοτα και τα απλωνουμε σε ενα πυρεξ μετριου μεγεθους.
Κοβουμε τις μπανανες σε μικρα κομματια και τις ανακατευουμε με τα μπισκοτα.
Στο μεταξυ χτυπαμε την κρεμα γαλακτος στο μιξερ μαζι με 2 κουταλιες ζαχαρη αχνη. Οταν το μειγμα αρχιζει να πηζει ελαφρια το περιχυνουμε στο πυρεξ και ανακατευουμε το μειγμα. Στη συνεχεια το βαζουμε στο ψυγειο να παγωσει.
Στο μεταξυ ετοιμαζουμε το γλασσο ως εξης: σε χαμηλη φωτια βαζουμε το κακαο, τις υπόλοιπες 6 κουταλιες σουπας αχνη ζαχαρη, το βουτυρο και προσθετουμε και σιγα σιγα το αβγο χτυπημένο μαζι με τη βανιλια. Οταν ετοιμαστει το γλασο το αφηνουμε λιγο να κρυωσει και στη συνεχεια το περιχυνουμε πανω απο το μειγμα που εχουμε βαλει στο πυρεξ
½ φλ. βούτυρο
1½ φλ. ζάχαρη
1 φλ. λιωμένη μπανάνα (2-3 μεγάλες μπανάνες λιωμένες με το πιρούνι)
2 αβγά
1 κ.γ. βανίλια
2 φλ. αλεύρι
1 κ.γ. σόδα
½ κ.γ. αλάτι
½ φλ. γάλα
Εκτέλεση
Χτυπάμε το βούτυρο και προσθέτουμε σιγά σιγά τη ζάχαρη.
Προσθέτουμε τη μπανάνα, τα αβγά και τη βανίλια και χτυπάμε.
Ανακατεύουμε σε άλλο μπολ το αλεύρι με τη σόδα και το αλάτι και προσθέτουμε στο πρώτο μείγμα.
Ρίχνουμε αργά το γαλα και χτυπάμε μέχρι να ανακατευτούν καλά.
Ψήνουμε στους 180° για 45' περίπου.
Καλή επιτυχία !
__________________ Eίναι προτιμότερο σε ένα παιδί να περισσεύει η αγάπη παρά να του λείπει....
3 μπανάνες μεγάλες
νερό που να τις καλύπτει
μισή κονσέρβα γάλα καρύδας
3 κουταλιές γεμάτες μαυρη ζάχαρη
κοβεις τις μπανάνες σε χοντρές φέτες 1,5 εκατοστών και μετά τις φέτες
τις βαζεις σε ενα κατσαρολάκι μαζί με την ζάχαρη κ το νερό να πάρουν μια βράση.
μετά απο λίγο προσθέτεις το γάλα καρύδας, και αφήνεις να πάρει και άλλη μια βράση σε χαμηλωμένη όμως φωτιά.
το γλυκό είναι υγρό, δεν θα γίνει κρέμα, και το βαζεις σε μπωλάκια με λίγο υγρό και κομμάτια μπανάνας μέσα (που έχουν γίνει πολύ μαλακά) είναι λίγο σαν σούπα - αλλα εξαιρετική γευση.
το γλυκό αυτό μιας και δεν εχει κρέμα γάλακτος (ζωικό λιπος) αλλά γάλα καρύδας (φυτικό λίπος) είναι και πολύ υγείινό.
είναι διαφορετική γεύση αλλα μας την εφτιαξε μια ταιλανδέζα γνωστή,
και μας αρεσε πολύ.
μας δήλωσαν ότι το ίδιο ακριβώς πράγμα απλώς με μεγαλύτερη ώρα βρασίματος, κανουν με τα φασόλια! κάθε είδους φασόλια! το δοκίμασε φίλος μας και είναι λέει τέλειο, ανυπομονώ να το δοκιμάσω.
και όχι μόνο με φασόλια - μας έκανε και με καρπούζι (εμένα δε μου άρεσε ο συνδυασμος αλλα σε αλλους αρεσε περισσότερο με καρπουζι παρά με μπανάνα- γούστα είναι αυτά!)
Μου έχουν φέρει πολλές μπανάνες και μάλλον δεν θα μπορέσουμε να τις φάμε κι έτσι πάνε για χάλασμα. Καμιά ιδέα κανείς? Τις λυπάμε να τις πετάξω. Ευχαριστώ πολύ κορίτσια. Περιμένω.
Προετοιμασία
Σε μία λεκανίτσα τοποθετούμε το Philadelphia και ανακατεύουμε με τη μαύρη ζάχαρη. Κόβουμε τις μπανάνες σε μικρά κομματάκια. Ανοίγουμε τη σφολιάτα και τη γεμίζουμε με το μείγμα. Κλείνουμε με το υπόλοιπο φύλλο σφολιάτας και ψήνουμε σε φούρνο C για 45 λεπτά. Βγάζετε από το φούρνο και πουδράρετε με άχνη και στους 160 κανέλα.
Αν θυμηθώ ή βρω κάτι άλλο θα επανέλθω δριμύτερη!!!
Σε ενα μεγαλο μπωλ ανακατευετε το αλευρι, τη βρωμη, το baking, τη σοδα κ την κανελα. Σε ενα μετριο μπωλ ανακατευετε τις μπανανες λιωμενες, το αυγο, το χυμο κ το λαδι.... ενσωματωνετε τα υγρά στα στερεα κ ανακατευετε. Τελος προσθετετε κ τις σταφιδες. Ψηνετε σε προθερμασμενο στους 175° φουρνο 40'-50' για μακροστενη φορμα ή για 20'-25' για φορμα cupcakes.
Την συνταγή την κάνω για την μικρούλα μου αλλα την καταβροχθιζει καθε φορα ο συζυγος
μπανόφι! Θεικό!
Το είπε κανείς?
Εχει διάφορες συνταγές!
Σύντομα θα αποκτήσω την πιο πετυχημένη από την γλυκατζού αδερφή και στην γράφω αν δε βρείς κάποια άλλη.
__________________ ένα τόσο δα ανθρωπάκι με κάνει καλύτερο άνθρωπο, σ'αγαπώ!
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΜΠΑΝΑΝΑ
